Молочним кухням – “ТАК”
Департамент охорони здоров’я Харківської міської ради повідомляє, що для малюків до півроку головним продуктом харчування є грудне молоко. Але потім настає час, коли дитині необхідне додаткове харчування. У цей період важливу роль мають високоякісні молочні та кисломолочні продукти.
Фахівці управління організації лікувально-профілактичної допомоги дітям та жінкам Департаменту охорони здоров’я Харківської міської ради надають інформацію про організації роботи комунального підприємства “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування”, яке функціонує з 1978 року в м. Харкові, по вул. Механизаторская, 13.
Комунальне підприємство « Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” – сучасне модернізоване підприємство, яке застосовує при виробництві дитячого харчування винятково автоматизовані технології.
Для проведення лабораторного контролю за якістю сировини та готової продукції, що виробляється на підприємстві, функціонує лабораторія, яка працює у відповідності з міжнародними стандартами.
Продукти дитячого харчування на комунальному підприємстві “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” виготовляються з високоякісної сировини, що поставляється господарствами, які мають статус спеціальної сировинної бази, який визначено Кабінетом Міністрів України відповідно до вимог Закону України «Про дитяче харчування».
Для приготування дитячого харчування використовується молоко екстра тавищого і першого сорту згідно вимогам державного стандарту (ДСТУ 3662-97). У технологічному процесі використовуються високоякісні бактеріальні закваски, виробництва Франції та Німеччини. Грибкові закваски вирощуються мікробіологами в спеціальній лабораторії безпосередньо на підприємстві.
Підприємство має власну свердловину по забезпеченню артезіанською водою.
Для готування настоїв використовуються ягоди та фрукти з екологічно чистих зон України.
Продукція комунального підприємства “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” не містить барвників, ароматизаторів, консервантів і має короткий термін реалізації (24-48 годин).
Щодня на комунальному підприємстві “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” випускається близько 30 тис. порцій дитячого харчування на добу.
Асортимент продукції підприємства включає 14 найменувань продуктів дитячого харчування: молоко, кисломолочні продукти «Біфівіт», «Продукт ацидофільний солодкий», «Наріне», кефір дитячий солодкий, не солодкий, сир, сметана, вершки, вершкове масло «Екстра» 82,5%, настої з шипшини, кизилу, сухофруктів.
Реалізація дитячого харчування здійснюється через пункти видачі, яких в даний час функціонує 92, з них на території міста -71 і 21 – у районах області. Щодня на пунктах видачі дитяче харчування отримують близько 15 тисяч дітей. Доставка дитячого харчування на пункти видачі здійснюється спеціальним автотранспортом, оснащеним холодильним устаткуванням.
Готова продукція дитячого харчування має сертифікати державної санітарно-епідеміологічної експертизи Міністерства охорони здоров’я України на підставі лабораторних досліджень, проведених в Інституті ім. Марзєєва Академії медичних наук України, що підтверджує високу якість і безпеку продуктів дитячого харчування.
Продукція комунального підприємства була представлена на багатьох конкурсах і неодноразово відзначена як переможець, дипломами та медалями національного рейтингу. За вагомий внесок у виробництво продуктів дитячого харчування підприємство нагороджено почесною грамотою Кабінету Міністрів України.
З метою інформування населення про раціональне харчування дітей раннього віку, для підвищення ефективності санітарно-освітньої роботи з жовтня 2008 року в м. Харкові у всіх дитячих поліклініках організована робота «Школа здорового харчування». Навчання батьків в «Школа здорового харчування» проводиться лікарями за затвердженим графіком і протягом 4-х років заняття відвідали близько 35 тис.слухачів.
В рамках роботи «Школа здорового харчування» проводиться дегустація готової продукції, виробленої на комунальному підприємстві “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування”.
Протягом останніх років комунальне підприємство « Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” неодноразово відвідували керівники органів державної влади, представники Міністерства охорони здоров’я України, заходи міст України, керівники управлінь охорони здоров’я різних областей України, міжнародні делегації. У 2011 році з роботою підприємства ознайомилась делегація Департаменту публічного здоров’я м. Варшава, ау 2012 році його відвідав Стефан Хіпп – співзасновник компанії HiPP, яка є світовим лідером по виробництву БІО-органічного дитячого харчування.
За результатами відвідування комунального підприємства “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” організація роботи та продукція, що їм випускається, отримали високу оцінку.
Впевнені, що надана інформація не тільки цікава, але й корисна для сімей, які планують мати дітей або вже виховують дітей.